有的人喜欢中餐，因为中餐传承久远，市面上需要中餐厨师的酒店、宾馆非常多，岗位需求比较大，而且还可以回家给家人做丰盛的晚餐。还可以给另一半制作各种爱心午餐，留住对方的胃。有人喜欢西点、西餐，相对于中餐而言，西点、西餐在国内发展时间较短，但是火爆程度不亚于中餐，特别是未来的3-5年，西餐和西点将进入高速发展期，市场对于西点师、西餐主厨的需求很大，单纯的想要有一个好的工作环境，一份稳定的收入，西点、西餐也是不错的选择。
1.鑫南北餐饮
2.味帮帮餐饮
3.长江学校
4.新东方烹饪学校
5.中原职业学校
6.新纪元烹饪技工学校
7.食为先学校
8.金凌学校
9.厨师博士
10.顶正餐饮
以上机构排名不分先后，仅供参考，请多了解多对比。
熟悉掌握刀工，投料，上浆、挂糊，掌握火候，勾芡泼汁，调味的时间和数量掌握、翻勺，装盘技术。
青菜处理、家禽处理、水产品处理、干货水发、冻品解冻、肉料腌制等。
鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻辣水煮鱼、经典水煮肉片、山城毛血旺、麻婆豆腐、 乐山辣子鸡、川味回锅肉、干煸牛肉丝、芋儿鸡、啤酒鸭、芙蓉鸡片、锅巴肉片豆瓣鲫鱼、怪味鸡块
辣子串烧虾、馋嘴牛蛙、酸汤肥牛、一品鲜椒鱼、山椒野蕨生鱼丝、泡椒鳝片、东坡肉、风味辣酱兔腿、椒麻芝麻鱼条、农家小炒肉、川味猪蹄、干锅手撕鸡、皮蛋鱼片汤、川味粉蒸肉、蚂蚁上树、泡椒鱿鱼、鸡米芽菜、香辣虾、泡菜苕粉肉丝、沸腾鱼
干煸四季豆、鱼香茄子、炝炒圆白菜、家常豆腐、松仁玉米、长豆角茄子、虎皮尖椒、渣广椒土豆丝、干煸藕丝、荷塘春色
川北凉皮、蒜泥白肉、夫妻肺片、棒棒鸡、泡椒凤爪、刀拍黄瓜。
新派酸菜鱼、烧鸡公火锅、麻辣牛肉火锅、砂锅牛肉。
川味鸡丝凉面、担担面、龙抄手（调味）、芽菜哨子面
西点专业学什么？
1.西点制作基础：包括烘焙技术、烤制技术、糖艺技术、巧克力制作等。
2.常用烘焙类原料的选用及处理：学习烘焙中常用的原料及使用方法，如面粉、糖、油等。
3.西点制作的基本操作技巧：包括面团搅拌、发酵、起泡等技术。
4.西点制作的基本工具使用：学习制作西点的基本工具，如烤箱、搅拌机、压面机等。
5.各种西点的制作：学习制作各种常见西点，如马卡龙、蛋挞、泡芙等。
6.西点创新与研发：学习西点制作的新技术、新工艺，并进行创新与研发。
7.食品安全与卫生管理：学习食品安全与卫生管理知识，保证食品质量和安全。
除了以上这些课程，还有许多其他的课程，如英语、计算机应用、数学等也会涉及到，有助于学生更好地适应未来的社会发展。
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