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中式面点的制作方法十分丰富，包括发酵、蒸、煮、炸、烙、烤等不同的烹制方法。例如，馒头是蒸的，包子是蒸或烙的，饼是烙的，糕是蒸或烤的。在制作过程中，面粉和糯米等原料的选择和处理也非常重要。不同的面粉和糯米品种会影响到面点的口感和质量。此外，制作中式面点还需要掌握各种技巧，如面团发酵技巧、擀面皮技巧、馅料搭配技巧等。

中餐和西点哪个就业好？

中餐和西点都是餐饮行业中非常重要的部分，都有各自的特点和优势。

1.中餐方面，随着中国经济和文化的不断发展，中餐也变得越来越受欢迎，中餐馆和中华料理店在全球范围内都有很高的知名度。中餐的就业前景非常广阔，从初级厨师到高级厨师，每个阶段都有不同的职业发展机会。而且，中餐的就业门槛相对较低，对技能和学历的要求不是特别高，只要具备基本的烹饪技能和经验，就可以在中餐行业找到一份不错的工作。

2.西点方面，随着全球化和西式餐饮文化的普及，西点行业的发展也越来越迅速。西点被视为一种高品位、时尚的生活方式，因此西点师也被认为是一种具有专业技能和良好就业前景的职业。在西点行业，技能和经验是非常重要的，而西点的学习门槛相对较低，一般只需要经过短期的专业培训或学习，就可以掌握基础的烘焙技能。

3.总体来说，中餐和西点都是具有良好就业前景的职业，具体选择要根据自己的兴趣爱好、技能和经验以及职业规划来决定。如果喜欢传统文化和烹饪，希望在中国餐饮行业有所发展，那么中餐可能更适合。如果喜欢西式餐饮文化和烘焙技能，希望在西点领域发展，那么西点可能更适合。

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1.飘飘香学校

2.旗煌小吃

3.鑫南北餐饮

4.味帮帮餐饮

5.长江学校

6.新东方烹饪学校

7.中原职业学校

8.新纪元烹饪技工学校

9.食为先学校

10.金凌学校

以上机构排名不分先后，仅供参考，请多了解多对比。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，它用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，并加入牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油等辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成。根据不同的分类标准，蛋糕可以分为很多种类，例如慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕等。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，后来逐渐发展成了不同款式和类型的蛋糕。