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庆阳今日热推的厨师烹饪培训班精选名单一览

机构:厨师烹饪学校 时间:2025-04-06 16:50:14 点击:23

中餐的烹饪方法非常多样,如炒、炸、烹、炖等,而且中餐口味变化多端,以酸甜苦辣咸五味俱全为名,并富于变化。西餐则主要使用平底锅和暗火灶进行烹饪,口味相对较少,主要以甜食和咸食为主,追求菜肴鲜嫩。

厨师培训

庆阳今日热推的厨师烹饪培训班精选名单一览

1.厨师博士

2.顶正餐饮

3.飘飘香学校

4.旗煌小吃

5.鑫南北餐饮

6.味帮帮餐饮

7.长江学校

8.新东方烹饪学校

9.中原职业学校

10.新纪元烹饪技工学校

以上仅供参考,不同的机构有各自的教学特色和优势。

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课程大纲

1、掌握教学计划中的传统川菜、经典川菜、新派川菜、火锅、凉菜等菜肴制作。

2、菜肴的成本核算及有效规避高成本菜品,提高利率。

3、厨房设备合理安排使用和管理。开店创业和营运管理指导。

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西点专业学什么?

1.西点制作基础:包括烘焙技术、烤制技术、糖艺技术、巧克力制作等。

2.常用烘焙类原料的选用及处理:学习烘焙中常用的原料及使用方法,如面粉、糖、油等。

3.西点制作的基本操作技巧:包括面团搅拌、发酵、起泡等技术。

4.西点制作的基本工具使用:学习制作西点的基本工具,如烤箱、搅拌机、压面机等。

5.各种西点的制作:学习制作各种常见西点,如马卡龙、蛋挞、泡芙等。

6.西点创新与研发:学习西点制作的新技术、新工艺,并进行创新与研发。

7.食品安全与卫生管理:学习食品安全与卫生管理知识,保证食品质量和安全。

除了以上这些课程,还有许多其他的课程,如英语、计算机应用、数学等也会涉及到,有助于学生更好地适应未来的社会发展。

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