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在线客服中式面点以其独特的口感和深厚的文化内涵而备受人们喜爱。它是中国烹饪文化的重要组成部分,也是中国人日常生活中不可或缺的美食之一。中式面点以面粉、油脂、食糖为主,其中面粉所占比例较大。而西点则主要使用面粉、糖、油脂和乳品等原料,其中面粉用量要比中式面点少。此外,中式面点通常会加入一些果仁、肉类等作为馅料,而西点则更注重各种果酱、干果等食材的搭配。
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A:广式烧乳猪饭、广式脆皮烧鸭饭、京都琵琶鸭饭、客家咸香鸡饭、手撕鸡饭千层猪耳朵饭、蜜汁烧大肠饭、肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅饭、奥尔良烤鸡饭、脆皮乳鸽饭、脆皮烧鹅饭、蜜汁烧排骨饭、广式白切鸡饭、广式烧乳猪饭、广式烧鸭饭、密汁叉烧饭
B:配菜:鱼香肉丝、豆瓣茄、手撕包菜、湘味辣鱼块、香干榨菜肉丝、清炒时蔬、酸辣土豆丝、农家小炒肉、麻婆豆腐、泡菜苕粉肉丝
C:白云凤爪、泡椒凤爪、桂花糖耦、凉拌青瓜、客家咸香鸡、手撕鸡、潮州卤水、川卤、脆皮烧肉、虎皮凤爪
西点专业学什么?
1.西点制作基础:包括烘焙技术、烤制技术、糖艺技术、巧克力制作等。
2.常用烘焙类原料的选用及处理:学习烘焙中常用的原料及使用方法,如面粉、糖、油等。
3.西点制作的基本操作技巧:包括面团搅拌、发酵、起泡等技术。
4.西点制作的基本工具使用:学习制作西点的基本工具,如烤箱、搅拌机、压面机等。
5.各种西点的制作:学习制作各种常见西点,如马卡龙、蛋挞、泡芙等。
6.西点创新与研发:学习西点制作的新技术、新工艺,并进行创新与研发。
7.食品安全与卫生管理:学习食品安全与卫生管理知识,保证食品质量和安全。
除了以上这些课程,还有许多其他的课程,如英语、计算机应用、数学等也会涉及到,有助于学生更好地适应未来的社会发展。
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