庆阳值得力推的厨师培训机构名单推荐

有的人喜欢中餐，因为中餐传承久远，市面上需要中餐厨师的酒店、宾馆非常多，岗位需求比较大，而且还可以回家给家人做丰盛的晚餐。还可以给另一半制作各种爱心午餐，留住对方的胃。有人喜欢西点、西餐，相对于中餐而言，西点、西餐在国内发展时间较短，但是火爆程度不亚于中餐，特别是未来的3-5年，西餐和西点将进入高速发展期，市场对于西点师、西餐主厨的需求很大，单纯的想要有一个好的工作环境，一份稳定的收入，西点、西餐也是不错的选择。

庆阳值得力推的厨师培训机构名单推荐

1.鑫南北餐饮

2.味帮帮餐饮

3.长江学校

4.新东方烹饪学校

5.中原职业学校

6.新纪元烹饪技工学校

7.食为先学校

8.金凌学校

9.厨师博士

10.顶正餐饮

以上机构排名不分先后，仅供参考，请多了解多对比。

常见的烹饪技巧：

1.炒菜时，应该先学会炝锅，炝锅的时候，葱、姜、蒜、干辣椒是大部分菜肴的必备品，在炝锅的时候火候不要太大，要慢慢炒才能炒出香味。

2.炒鸡蛋的时候，把鸡蛋打在碗中完全搅散，再加几滴醋，这样可以去蛋腥味，还能让炒出来的鸡蛋变嫩。

3.在肉类烹饪方面，切肉时要逆着纹理切，鸡肉比较嫩，可以微微斜着切。在做丸子的时候加葱姜末或葱姜水。炒肉时火力一定要大，油要足，这样才能保证肉受热均匀，炒出来口感也会更嫩滑。炖肉的时候在里面加一点陈皮或者山楂可以很好的去腥增香。炒肉之前一定要给肉上浆，这样可以保证肉的口感。

4.炒虾肉的时候先用盐和碱面揉搓一下，然后浸泡一会儿用水洗干净这样炒出来的虾晶莹剔透，特别有食欲。

5.肉类食材遇酸会变鲜嫩，在出锅之前淋一点醋可以让口感变得更鲜嫩。

6.做油炸类食材时在油锅中加一点盐可以防止热油外溅。

7.清炖羊肉时不要在里面加葱否则肉汤变臭；在炖的时候全程开大火加一点羊肉汤水会更奶白。

8.烹饪牛羊肉前要用清水浸泡2个小时左右，泡出里面的血水；冻牛羊肉一定要焯水。

9.熬骨头汤的时候在里面加一点白醋可以分解钙物质让肉变的更软烂。

10.给肉解冻的时候在里面加一点盐和白醋可以减少解冻时间。