平台首页 > 动态汇总 > 机构动态 > 庆阳公认不错的厨师小吃培训机构名单
在线客服55岁+到了这个年纪的朋友,也逐渐步入了退休的年纪,这时候,学一学中点、西点,可以当做退休生活的兴趣爱好,给家人做上一份自己动手做出的糕点,既丰富生活,也增进感情,近年来,越来越多的厨师参加了厨师职业技能鉴定,考取了*厨师资格证书,在咱们学校有许多学生也参加了厨师证考证,考到厨师证有什么用途?怎么考取厨师证?有什么限制条件吗?
1.厨师博士
2.顶正餐饮
3.飘飘香学校
4.旗煌小吃
5.鑫南北餐饮
6.味帮帮餐饮
7.长江学校
8.新东方烹饪学校
9.中原职业学校
10.新纪元烹饪技工学校
以上仅供参考,不同的机构有各自的教学特色和优势。
熟悉掌握刀工,投料,上浆、挂糊,掌握火候,勾芡泼汁,调味的时间和数量掌握、翻勺,装盘技术。
青菜处理、家禽处理、水产品处理、干货水发、冻品解冻、肉料腌制等。
鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻辣水煮鱼、经典水煮肉片、山城毛血旺、麻婆豆腐、 乐山辣子鸡、川味回锅肉、干煸牛肉丝、芋儿鸡、啤酒鸭、芙蓉鸡片、锅巴肉片豆瓣鲫鱼、怪味鸡块
辣子串烧虾、馋嘴牛蛙、酸汤肥牛、一品鲜椒鱼、山椒野蕨生鱼丝、泡椒鳝片、东坡肉、风味辣酱兔腿、椒麻芝麻鱼条、农家小炒肉、川味猪蹄、干锅手撕鸡、皮蛋鱼片汤、川味粉蒸肉、蚂蚁上树、泡椒鱿鱼、鸡米芽菜、香辣虾、泡菜苕粉肉丝、沸腾鱼
干煸四季豆、鱼香茄子、炝炒圆白菜、家常豆腐、松仁玉米、长豆角茄子、虎皮尖椒、渣广椒土豆丝、干煸藕丝、荷塘春色
川北凉皮、蒜泥白肉、夫妻肺片、棒棒鸡、泡椒凤爪、刀拍黄瓜。
新派酸菜鱼、烧鸡公火锅、麻辣牛肉火锅、砂锅牛肉。
川味鸡丝凉面、担担面、龙抄手(调味)、芽菜哨子面
西点专业学什么?
1.西点制作基础:包括烘焙技术、烤制技术、糖艺技术、巧克力制作等。
2.常用烘焙类原料的选用及处理:学习烘焙中常用的原料及使用方法,如面粉、糖、油等。
3.西点制作的基本操作技巧:包括面团搅拌、发酵、起泡等技术。
4.西点制作的基本工具使用:学习制作西点的基本工具,如烤箱、搅拌机、压面机等。
5.各种西点的制作:学习制作各种常见西点,如马卡龙、蛋挞、泡芙等。
6.西点创新与研发:学习西点制作的新技术、新工艺,并进行创新与研发。
7.食品安全与卫生管理:学习食品安全与卫生管理知识,保证食品质量和安全。
除了以上这些课程,还有许多其他的课程,如英语、计算机应用、数学等也会涉及到,有助于学生更好地适应未来的社会发展。
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